Amande, citron, toffee, chocolat ou vanille, vos recettes de cake protéiné à faible teneur en sucre. 1024 512 admin-pyc
GLUTEN FREE CAKES

Amande, citron, toffee, chocolat ou vanille, vos recettes de cake protéiné à faible teneur en sucre.

Découvrez la gamme de cakes Laboratoire PYC ; ils sont disponibles à façon pour votre marque.
Les produits sont riches en protéines, sans édulcorants, réduits en sucre et disponibles en 5 saveurs (amande, caramel, vanille, chocolat et citron).

Régime riche en protéines: son efficacité minceur

Une étude menée par la revue « Obesity Science & Practice » s’est intéressée à un régime alimentaire riche en protéines et pauvre en énergie.
Elle a permis de montrer une diminution du poids mais également une amélioration de la composition corporelle (ratio entre masses grasse, maigre et osseuse) et de la santé cardio-métabolique.

Cadre du régime

Cette étude a été réalisée sur 71 personnes âgées de 18 à 55 ans, de poids différents (de 90 à 109 kg). Les participants ont ainsi reçu dans le cadre du régime 3 produits riches en protéines par jour en parallèle d’une alimentation saine, le tout pendant une période de 16 semaines.
Les résultats quant à l’amincissement au bout de 4 mois d’étude sont les suivants :

La perte de poids en chiffres

La perte de poids est d’environ 6,6 kilogrammes en moyenne.
La masse grasse totale diminue de 37,1 kg à 30,7 kg (-6,4 kg).

La masse maigre (musculaire) totale du corps reste presque la même de 55,8 kg à 54,2 kg (-1,6 kg).

Ces résultats significatifs confirment l’efficacité des produits riches en protéines dans le cadre d’un régime afin de perdre du poids.

Nouvelles mesures sur le marché de la boulangerie fine

La réduction des sucres dans les produits de boulangerie fine

Bien que la réduction de la teneur en sucres continue de faire l’objet d’initiatives en matière de santé, certains industriels continuent de produire des produits de boulangerie fine avec une forte teneur en sucres.

Cependant les consommateurs sont de plus en plus sensibles aux produits de boulangerie fine qui contiennent peu voire pas du tout de sucre.

En Europe, plus de 60% des consommateurs considèrent qu’il est nécessaire de réduire à grande échelle la teneur en sucres dans les produits de boulangerie fine. (Source : GNPD, Mintel)
C’est dans cette démarche que Laboratoire PYC vous propose des cakes aux saveurs variées le tout avec moins d’un gramme de sucre par cake.

La réduction de la taille des produits de boulangerie fine

Toujours dans une volonté de préserver la santé des consommateurs, une étude a récemment montré que

35 à 41% des européens souhaitent réduire la taille des produits de boulangerie fine afin d’en limiter les possibles conséquences sur la santé. (Source : GNPD, Mintel).

Laboratoire PYC souhaite s’inscrire dans cette démarche. Les portions ont donc été réduites de 25g à 20g, en gardant un produit qualitatif.

Suppression des édulcorants : les nouvelles obligations règlementaires pour 2018

Utilisés depuis des années afin de donner une saveur plus sucrée aux produits de régime de boulangerie fine, les édulcorants étaient très souvent incorporés aux recettes.
Conformément au règlement (UE) 2018/97 de la Commission du 22 janvier 2018, l’utilisation d’édulcorants intenses doit être supprimée dans les produits de boulangerie fine.

Laboratoire PYC respecte cette législation et a retiré les édulcorants intenses de la composition des cakes.

Cakes laboratoire PYC : partenaire de vos pauses gourmandes

Afin de satisfaire les envies de ses clients, Laboratoire PYC a développé une gamme de cakes protéinés aux saveurs variées.
Ils peuvent être consommés tout au long de la journée, au petit déjeuner ou lors d’un en-cas voire en dessert le midi et le soir.

Le cake riche en protéines de Laboratoire PYC peut également accompagner vos pauses gourmandes autour d’un café (amande, caramel, vanille, chocolat) ou d’un thé (citron) selon votre préférence.

Recette à base de cake protéiné

Créez un donut protéiné avec le cake amande réduit en sucres et la pâte-à-tartiner réduite en sucres de Laboratoire PYC.

Les apports nutritionnels des cakes riches en protéines de Laboratoire PYC sont bien inférieurs aux produits traditionnels du marché :
– Réduits en glucides*
– Réduits en sucres

* Calculé par rapport aux aliments biscuits moelleux du marché ; pour plus de détails, demandez les fiches techniques.

Cakes protéinés : 4 raisons de les choisir

#1 Le cake de Laboratoire PYC est riche en protéines et non en sucres.

#2 Les valeurs nutritionnelles des cakes sont adaptées au bon déroulement de la phase 1 d’un régime riche en protéines.

#3 Laboratoire PYC est conforme à la réglementation ; ses cakes sont exempts d’édulcorants intenses.

#4 Enfin, la taille des cakes a été repensée afin de réduire les portions (20g).

  • Du nouveau dans les poudres protéinées 1024 512 admin-pyc High-protein-pancake
  • Chips protéinées, 8 ans après 1024 512 admin-pyc high-protein-chips-tortitos
  • La suppression du dioxyde de titane dans les denrées alimentaires 1024 512 admin-pyc titanium dioxide removal