Nutrition protéinée : un levier stratégique pour l’innovation

La nutrition protéinée, longtemps centrée sur les sportifs, s’étend aujourd’hui à un public bien plus large. Elle devient un outil clé pour l’innovation produit, et son impact ne se limite plus seulement au monde du sport. Elle trouve des applications dans le quotidien de toute personne souhaitant prendre soin de son corps et de sa santé d’une manière globale.

Nutrition protéinée : un marché porteur

Un marché en croissance continue

Le marché de la nutrition protéinée est en pleine expansion. La demande croissante pour des produits riches en protéines, notamment en raison de la recherche de solutions pour un mode de vie plus sain, est le principal moteur de cette croissance.

Estimé à 25,49 milliards de dollars en 2024, il devrait atteindre 32,42 milliards de dollars d’ici 2029, soit une croissance de 4,93% sur cette période [1]. Cette tendance est soutenue par l’augmentation des préoccupations liées à la santé et à la nutrition, notamment la gestion du poids et la recherche de satiété.

Un public cible large

Contrairement à une idée reçue, la nutrition protéinée ne concerne pas uniquement les sportifs. En réalité, elle s’adresse à une large variété de consommateurs. Les sportifs l’utilisent notamment pour optimiser leur récupération musculaire.

En somme, la nutrition protéinée répond aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé générale et de leur forme physique, ouvrant la porte à de nombreuses opportunités d’innovation.

Nutrition protéinée : les tendances de marché

L’innovation dans la nutrition protéinée est en grande partie alimentée par l’intégration de nouveaux ingrédients, comme le collagène, une protéine présente dans la peau et les articulations.

En parallèle, les consommateurs, de plus en plus informés, privilégient des produits avec une composition claire et des ingrédients traçables.

Par ailleurs, la recherche de produits plus sains pousse les consommateurs à se tourner vers des solutions riches en protéines mais aussi moins sucrées, faibles en matières grasses et plus équilibrées sur le plan nutritionnel. Ces nouvelles exigences redéfinissent les standards du marché.

Opportunités d’innovation et nutrition protéinée

Bien-être et sensorialité : les nouvelles exigences des consommateurs

Aujourd’hui, les consommateurs ne se contentent plus d’une simple fonctionnalité nutritionnelle mais recherchent des produits alliant plaisir, bien-être et sensorialité.

L’engouement autour de produits comme la Clear Whey illustre cette tendance, permettant aux consommateurs de bénéficier d’un apport en protéines en ayant la sensation de boire une eau aromatisée. Les marques doivent donc innover dans ce sens et proposer des produits sans compromis sur le plaisir.

Se différencier par une signature organoleptique soignée

Les consommateurs recherchent des produits protéinés qui offrent une diversité de saveurs et recréent la gourmandise d’un dessert, tout en apportant des bienfaits nutritionnels. Que ce soit pour satisfaire les envies sucrées des sportifs en quête de plaisir ou des personnes en rééquilibrage alimentaire souhaitant éviter la frustration, la nutrition protéinée doit aujourd’hui s’aligner avec ces besoins.

Le format comme moteur d’innovation

L’innovation en matière de formats et de textures est essentielle pour satisfaire les attentes des consommateurs. Les nouveaux formats permettent de varier les plaisirs et d’intégrer les protéines à différents moments de la journée. Que ce soit sous forme de boissons, de produits à tartiner ou de snacks, les consommateurs peuvent adapter leur consommation de protéines, aussi bien au bureau, en déplacement ou après l’entraînement, tout en profitant d’une expérience sensorielle complète.

Nutrition protéinée : découvrez la nouvelle gamme de Laboratoire PYC

Des solutions conçues pour tous les modes de vie

Sur un marché où se démarquer est essentiel, Laboratoire PYC propose une nouvelle gamme innovante de cinq poudres protéinées polyvalentes, conçues pour répondre aux besoins d’un large public. Que ce soit pour optimiser la récupération, maintenir un mode de vie équilibré ou aider à la gestion du poids sans restriction, ces produits s’intègrent facilement au quotidien.

Des formats ludiques et versatiles

L’innovation majeure de cette gamme repose sur son format polyvalent. Une même poudre, modulée par la quantité d’eau ajoutée et le mode de préparation, peut se transformer en boisson pétillante ou en granité rafraîchissant, en milkshake onctueux ou en crème pâtissière gourmande, en dessert texturé, en flan ou en pâte à tartiner. Cette versatilité exceptionnelle est une véritable nouveauté sur le marché de la nutrition protéinée. Elle offre aux consommateurs praticité, variété et plaisir, tout en facilitant l’intégration des protéines au quotidien sous des formes toujours différentes.

Une gamme en phase avec les tendances du marché

La gamme PYC s’affirme avec des saveurs originales et gourmandes, alignées avec les tendances du marché.

Déjà plébiscitée dans les pays anglophones, la saveur pink lemonade ne tardera pas à rencontrer le même succès en France.  Toutes les références apportent 15 g de protéines par portion, certaines étant enrichies en collagène (15 g pour la pink lemonade et 10 g pour le gianduja). Faibles en sucres et en matières grasses, avec moins de 5 g de glucides par portion, ces solutions offrent une alternative saine et gourmande.

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SOURCES :

[1] Mordor Intelligence, Analyse de la taille et des parts du marché des protéines – tendances et prévisions de croissance jusqu’à 2029

[2] L’effet « coupe-faim » des protéines élucidé, INSERM, 2012

[3] EFSA, Protein related health claims, 2010