Complementos alimenticios 2027: 9 tendencias e innovaciones a seguir
Análisis Laboratoire PYC — Septiembre de 2026
Longevidad, proteínas, microbioma, fibras, creatina, magnesio, colágeno… Las expectativas evolucionan. Surgen nuevos territorios de innovación para las marcas.
En 2027, los consumidores buscarán complementos más específicos, más transparentes y fáciles de integrar en su día a día. La calidad y la forma de los activos serán claves. El sabor, el formato y la experiencia de consumo también marcarán la diferencia.
Para las marcas y los profesionales de la nutrición, estas tendencias abren nuevas vías de innovación.
Estas son 9 tendencias e innovaciones a seguir en 2027.
¿Cuáles son las principales tendencias de los complementos alimenticios en 2027?
Nueve tendencias podrían influir especialmente en la innovación en complementos alimenticios en 2027: la longevidad, las proteínas, la nutrición vinculada al tratamiento con GLP-1, el microbioma y las fibras, la creatina, las diferentes formas de magnesio, el colágeno, las fórmulas all-in-one y la sensorialidad.
- Longevidad: hacia un enfoque más global del envejecimiento saludable.
- Proteínas: usos que van más allá de la nutrición deportiva.
- GLP-1: nuevas necesidades relacionadas con la evolución de la ingesta nutricional.
- Microbioma y fibras: una salud digestiva cada vez más visible.
- Creatina: nuevos usos más allá del deporte.
- Magnesio: una atención creciente a sus diferentes formas.
- Colágeno: mayor precisión en torno a los péptidos, las dosis y los orígenes.
- All-in-one: fórmulas concebidas como un ritual diario.
- Sensorialidad y packaging: sabor, textura, formato y experiencia se convierten en palancas de innovación.
Mercado de los complementos alimenticios: ¿qué perspectivas para 2027?
El mercado europeo de los complementos alimenticios sigue creciendo. En 2025, representó 19.900 millones de euros en ventas, un 5,9 % más que en 2024 [1].
En Francia, las dinámicas siguen evolucionando en función de los beneficios buscados. Durante los últimos meses analizados en 2026, las ventas en farmacia aumentaron especialmente en salud digestiva (+4,6 %), sueño y estrés (+7,3 %), deporte (+32,5 %) e hidratación (+50 %).
Al mismo tiempo, la innovación sigue teniendo un peso especialmente importante: el índice de frescura —es decir, la contribución de las innovaciones a las ventas— alcanza el 20 % en los complementos alimenticios, frente al 13 % en otros productos de salud pública [1] [2].
Estas evoluciones reflejan un mercado en el que las expectativas se diversifican rápidamente. Paralelamente, nuevos usos e ingredientes ganan visibilidad. ¿Qué tendencias podrían influir especialmente en el desarrollo de los complementos alimenticios en 2027?
A tener en cuenta: el crecimiento del mercado, el peso de la innovación y la rápida evolución de los beneficios buscados crean nuevas oportunidades de desarrollo para las marcas de complementos alimenticios en 2027.
Longevidad: una tendencia clave de los complementos alimenticios en 2027
La longevidad se consolida como una tendencia clave a seguir en el mercado de los complementos alimenticios en 2027. Más allá del deseo de vivir más tiempo, los consumidores muestran un interés creciente por mantener su vitalidad y sus capacidades a largo plazo.
La longevidad tiende así a diferenciarse del healthy ageing: el objetivo ya no consiste únicamente en acompañar el envejecimiento, sino en favorecer una buena calidad de vida a largo plazo.
Esta evolución ya se percibe en los lanzamientos. En 2025, al menos una alegación relacionada con la longevidad estaba presente en el 50 % de los nuevos complementos alimenticios lanzados [4] [9].
La longevidad se convierte así en un territorio transversal que puede abarcar múltiples beneficios: vitalidad muscular, funciones cognitivas, belleza antiedad, movilidad, salud cardiovascular…
A seguir en 2027: para las marcas, la longevidad puede convertirse en un territorio de innovación transversal que combine varios beneficios dentro de un mismo enfoque: vitalidad, cognición, belleza, movilidad o nutrición.
Proteínas: la tendencia va más allá de la nutrición deportiva
Durante mucho tiempo asociada al rendimiento deportivo y al desarrollo muscular, la proteína se integra ahora en usos más amplios relacionados con la alimentación y el bienestar diario.
A nivel mundial, el 30 % de los consumidores declara haber aumentado su consumo de proteínas para mejorar su alimentación y su estilo de vida [4].
En Reino Unido, el 51 % de los Millennials busca alimentos más ricos en proteínas para comer de forma saludable [8].
La tendencia también continúa en los snacks: el 43 % de las nuevas barritas presenta una alegación «high/added protein», frente al 30 % en 2020/2021 [5].
¿Qué innovaciones en torno a las proteínas en 2027?
La proteína podría seguir traspasando las fronteras de la nutrición deportiva para integrarse en productos más lifestyle y destinados al consumo diario.
Las alternativas vegetales también representan un terreno de innovación. Actualmente, la soja sigue siendo la principal proteína vegetal en Europa, seguida de cerca por el guisante, mientras que el haba se perfila como una fuente emergente [7].
Para las marcas, el reto podría ser doble: diversificar las fuentes de proteínas e imaginar nuevos usos más allá de los códigos tradicionales de la nutrición deportiva.
GLP-1 y nutrición: acompañar la reducción de la ingesta nutricional
En Europa, el 7,6 % de los consumidores declara utilizar ya un tratamiento GLP-1 prescrito para la pérdida de peso, señal de un mercado todavía emergente, pero en desarrollo [5].
El auge de los tratamientos GLP-1 está generando nuevas necesidades nutricionales. De hecho, la disminución del apetito puede reducir la ingesta de determinados nutrientes.
En Alemania, el 27 % de los consumidores afirma estar interesado en alimentos y bebidas específicamente diseñados para usuarios de GLP-1 [5].
Proteínas, fibras, vitaminas, minerales e hidratación son ejes a seguir.
En 2027, la innovación podría centrarse en soluciones de alta densidad nutricional, fáciles de consumir y adaptadas a ingestas más pequeñas [5].
Microbioma y fibras: la salud digestiva se acelera
El microbioma y las fibras se consolidan como territorios de innovación a seguir en 2027. El conocimiento sobre el microbioma progresa: el 49 % de los consumidores había oído hablar de él en 2024, frente al 15 % en 2022 [4].
Los prebióticos avanzan con fuerza en las innovaciones funcionales relacionadas con la longevidad: +48 % de crecimiento anual medio (CAGR) entre abril de 2021 y marzo de 2026. Los postbióticos también son una tendencia a seguir.
Las fibras también se benefician de las tendencias «fiber gap» y «fibermaxxing».
En 2027, la combinación de fibras + proteínas podría acelerarse, especialmente en polvos, snacks y soluciones de consumo diario.
Creatina: una tendencia que va más allá de la nutrición deportiva
En Reino Unido, el 9,4 % de los consumidores de nutrición deportiva encuestados en noviembre de 2025 declaró haber consumido creatina en los tres meses anteriores [6].
La creatina está ampliando progresivamente su ámbito más allá de la nutrición deportiva. Combinada con magnesio, vitaminas B, electrolitos, adaptógenos o colágeno, abre la puerta a nuevos usos. Rendimiento físico, rendimiento mental y bienestar se combinan cada vez más. Los nuevos formatos de consumo también facilitan su integración en la rutina diaria.
A seguir en 2027: la creatina podría abrir la puerta a nuevos usos, formatos y combinaciones de ingredientes.
Magnesio: bisglicinato, citrato, malato… hacia fórmulas más premium
El magnesio sigue siendo imprescindible, pero las expectativas se vuelven más precisas. Los consumidores buscan ahora formas específicas: bisglicinato, citrato, malato, taurato o liposomal.
La biodisponibilidad y la absorción se convierten así en importantes criterios de diferenciación para el posicionamiento de las fórmulas.
En 2027, la elección de la forma de magnesio será una verdadera palanca de formulación y diferenciación para las marcas.
Colágeno: péptidos, dosis y origen se convierten en criterios de diferenciación
El colágeno sigue teniendo potencial, pero el mercado evoluciona. La diferenciación se desplaza hacia los péptidos específicos, la biodisponibilidad, el peso molecular y el origen.
Junto al colágeno bovino y marino, ya habíamos observado nuevas vías: membrana de cáscara de huevo y soluciones vegetales «collagen-like».
En 2027, el tipo de péptido, la dosis, el origen, el formato y el beneficio buscado serán palancas clave de diferenciación.
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Complementos all-in-one: hacia fórmulas todo en uno para el día a día
El 60 % de los consumidores mundiales declara adoptar un enfoque a largo plazo de su salud.
Ante la multiplicación de activos, el concepto «all-in-one» responde a una expectativa de simplicidad: reunir varios beneficios en una única solución diaria.
En 2027, el reto será transformar esta intención en un ritual sencillo: una fórmula, un gesto, un hábito
Sensorialidad y packaging: la experiencia se vuelve clave
La eficacia ya no es suficiente. El complemento alimenticio se convierte en un ritual más agradable y atractivo.
La sensorialidad, el bajo contenido en azúcar y las notas afrutadas o florales se inspiran especialmente en la K-Beauty y la Inner Beauty.
El packaging también evoluciona. Sticks, sobres y doypacks responden a las necesidades de consumo fuera de casa y facilitan su uso.
Se prevé que los doypacks registren un CAGR del 7,5 % [10].
A tener en cuenta para 2027: sabor, textura, practicidad y packaging se convierten en auténticas palancas de diferenciación en el desarrollo de complementos alimenticios.
Eficacia, transparencia y precio siguen siendo esenciales
Las tendencias evolucionan, pero los fundamentos permanecen: eficacia, calidad, transparencia y precio.
En Francia, el 79 % de los compradores prefiere complementos sin aditivos. La trazabilidad, el origen, la pureza y las certificaciones también refuerzan la confianza [3]. Las expectativas siguen siendo elevadas en torno a las fórmulas clean label.
Por último, uno de cada tres consumidores sigue siendo muy sensible al precio.
¿Qué complementos alimenticios desarrollar para 2027?
En 2027, los consumidores buscarán complementos específicos, eficaces, transparentes y fáciles de consumir.
Longevidad, proteínas, microbioma, fibras, creatina, magnesio o colágeno abren nuevos territorios de innovación.
Pero el ingrediente ya no es suficiente. Las pruebas, la formulación, el sabor, la textura, el formato y el packaging marcarán la diferencia.
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FAQ — Tendencias de los complementos alimenticios en 2027
¿Cuáles son las tendencias de los complementos alimenticios en 2027?
Entre las tendencias a seguir en 2027 se encuentran la longevidad, las proteínas, la nutrición relacionada con GLP-1, el microbioma y las fibras, la creatina, las diferentes formas de magnesio, el colágeno, las fórmulas all-in-one y la sensorialidad.
¿Qué ingredientes serán tendencia en los complementos alimenticios en 2027?
Las proteínas, las fibras, los prebióticos, la creatina, el magnesio y los péptidos de colágeno se encuentran entre los ingredientes y categorías que reciben especial atención. Más allá del propio ingrediente, su forma, origen, dosis y nivel de evidencia constituyen criterios de diferenciación.
¿Qué innovaciones desarrollar en complementos alimenticios?
La innovación puede centrarse en la formulación y los activos, pero también en el sabor, la textura, el formato y el packaging. Las fórmulas todo en uno, las combinaciones de proteínas y fibras y los formatos prácticos como sticks o doypacks ilustran especialmente esta evolución.
¿Cómo desarrollar un complemento alimenticio a medida?
El desarrollo de un complemento alimenticio pasa, entre otras etapas, por la definición del concepto y del público objetivo, la elección de los ingredientes, la formulación, los ensayos, la consideración de los requisitos normativos y, posteriormente, la industrialización y el acondicionamiento.
FUENTES
[1] IQVIA, 2025.
[2] NFBD, 2026.
[3] Toluna para Synadiet, febrero de 2026 – mercado francés.
[4] FMCG, 2025.
[5] Mintel GNPD, 2025-2026.
[6] Mintel, mayo y noviembre de 2025.
[7] Innova Market Insights, 2025-2026.
[8] Solina Health Survey, 2026.
[9] Euromonitor International VIA, 2025.
[10] Packaging Market Insights, mayo de 2026.
[11] Market & Trend Review, junio de 2026.
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