Vitamines et minéraux : qu’en dit-on ? 1024 512 admin-pyc
vitamines, minéraux, laboratoire PYC

Vitamines et minéraux : qu’en dit-on ?

Plus de 6 Français sur 10 (62 %) déclarent envisager d’acheter prochainement des compléments alimentaires, notamment des vitamines et de minéraux (39 %) (OpinionWay pour Synadiet, 2020).

A quoi servent les vitamines et minéraux ? Comment sont-ils encadrés ? Qu’en pensent les autorités de santé ?

Vitamines et minéraux, leurs grandes fonctions et leur dosage dans les compléments alimentaires

Les minéraux

Calcium, magnésium, phosphore, sodium, fer, zinc et sélénium figurent parmi les minéraux les plus connus.

Les quantités de matières minérales dans l’organisme sont très variables : près de 1 kg pour le calcium et le phosphore, quelques grammes pour le fer, le zinc et le fluor et moins de 1 mg pour le chrome et le cobalt. Au total, les éléments minéraux représentent environ 4% du poids corporel mais interviennent dans une large gamme de fonctions : minéralisation, contrôle de l’équilibre en eau, systèmes enzymatiques et hormonaux, systèmes nerveux, musculaire et immunitaire (ANSES).

Une alimentation équilibrée et diversifiée permet de garantir les apports en minéraux et de compenser les pertes quotidiennes. Les compléments alimentaires sont utilisés en cure hivernale ou pour un besoin de supplémentation sur prescription médicale.

Les vitamines

Les vitamines sont des substances sans valeur énergétique mais pourtant essentielles pour l’organisme. Ces substances sont en effet nécessaires à un grand nombre de processus physiologiques. A l’exception de deux d’entre elles (vitamines K et D), le corps humain est incapable de les fabriquer. De ce fait leur apport par l’alimentation est primordial pour le fonctionnement harmonieux de notre organisme (ANSES).

La vitamine C est certainement la plus connue auprès du grand public pour son rôle anti-oxydant et dans le système immunitaire. Elle est présente dans tous les végétaux.

Cette vitamine se retrouve dans nombre de compléments alimentaires. Elle est aussi utilisée en nutricosmétique. L’allégation suivante est à ce titre autorisée par l’EFSA : « La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau ».

Certaines vitamines jouent un rôle essentiel dans l’absorption de minéraux. C’est le cas, par exemple, de la vitamine D qui augmente les concentrations de calcium et de phosphore dans le sang (minéralisation osseuse, coagulation, …). La vitamine D est apportée à la fois par l’alimentation et par l’organisme au niveau de la peau sous l’action des rayons solaires. Certaines populations peuvent être à risque de déficience en vitamine D : les nouveau-nés, les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes âgées (non autonomes), qui s’exposent peu au soleil et/ou ont des besoins accrus. Une supplémentation est souvent recommandée à certaines populations nordiques peu exposées.

Traditionnellement, les vitamines sont classées dans 2 catégories :

– Les vitamines liposolubles (solubles dans les graisses) : A, D, E, K. Elles sont stockées dans les tissus adipeux (D, E) et en quantité importante dans le foie (A). Leur apport doit être contrôlé pour éviter tout surdosage.

– Les vitamines hydrosolubles (solubles dans l’eau) : les vitamines du groupe B (B1, B2, B3 ou PP, B5, B6, B8, B9 et B12) et la vitamine C. Le risque de surdosage est moindre (élimination dans les urines).

Dosage des vitamines et minéraux dans les compléments alimentaires

Si les compléments alimentaires peuvent être utilisés pour corriger des déficiences nutritionnelles ou maintenir un apport adéquat, à l’inverse, un excès en vitamines et minéraux peut avoir un effet indésirable voire toxique. La France a établi des doses maximales journalières. De plus, L’Union européenne (UE) a introduit des règles harmonisées pour contribuer à garantir que les compléments alimentaires soient sans danger et étiquetés de manière appropriée.

Vitamines, minéraux et immunité

Les vitamines A, C, B6, B9, B12, D, le cuivre, le fer, le zinc, le sélénium sont des vitamines et oligo-éléments indispensables pour le système immunitaire.
L’Europe reconnaît que ces vitamines et minéraux contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire (EFSA, règlement (UE) No 432/2012). Leur dosage est également défini.

En Europe, une majorité d’individus prennent des vitamines, des minéraux ou des suppléments pour améliorer la fonction immunitaire.

compléments alimentaires, immunité

Le marché européen est d’ailleurs celui qui a lancé le plus de produits renforçant l’immunité au cours des cinq dernières années.

Pourcentage des lancements, immunité, monde

Chez Laboratoire PYC, nous travaillons à des formules de compléments alimentaires immunité innovantes. Nous proposons plusieurs galéniques (sticks, pots, doypacks). Nous avons intégré de nouveaux actifs immunité dans notre gamme. A découvrir !

Pour demander votre formule de complément alimentaire immunité:

  • La suppression du dioxyde de titane dans les denrées alimentaires 1024 512 admin-pyc titanium dioxide removal
  • NUTRICOSMETIQUES : comment les utiliser ? 1024 512 admin-pyc nutricosmétique-laboratoire-formulation-developpement